Dia de provar o yakiniku
A chef Joy Perine, do Zea Maïs, e o diretor e roteirista Diogo dos Reis Ruiz, da Asteroide Filmes, estão no Japão gravando o segundo episódio da série Enjoy. O primeiro foi no Marrocos e ainda virão mais quatro: Peru, Vietnam, Índia e Rússia.
Diogo nos conta como foi o oitavo dia por lá:
“Dia 8 | Osaka
No segundo dia em Osaka fomos em direção à cidade de Nara, famosa pelos veados soltos nos lindos parques e em incríveis templos. A ida pra lá teve um propósito: é caminho para Tsuruhashi, ou Korea Town, como é conhecida por aqui, uma das regiões famosas para provar o yakiniku, a carne grelhada dos japoneses. Na realidade, é um prato de origem coreana, mas que já está muito incorporado na culinária japonesa.
São finas camadas de carnes marmorizadas, grelhadas rapidamente, de um sabor indescritível e que literalmente derretem na boca. Foi a nossa despedida de Osaka com chave de ouro!
O próximo destino é patrimônio mundial, o vilarejo de Shirakawa-go e as águas termais da região.”
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