Quarta Brasileira no Quintana

O chef Reinhard Pfeiffer, do restaurante Expedito, da cidade da Lapa (PR), foi o destaque da Quarta Brasileira desta semana, evento promovido pelo Quintana Café & Restaurante. Semanalmente, a casa curitibana, comandada pela chef Gabriela Carvalho, recebe chefs convidados para uma verdadeira imersão nos mais variados conceitos da gastronomia brasileira. Nesta edição, o chef Reinhard Pfeiffer trouxe para o almoço curitibano um pouco da saborosa gastronomia lapeana, destacando as raízes gastronômicas da histórica cidade paranaense. O público teve a oportunidade de conhecer, por exemplo, a famosa coxinha lapeana, a mandioca cremosa com linguiça defumada e o feijão tropeiro de quinoa e amaranto.

foto Luciana Pompeu