L’Entrecôte de Paris abre na capital paranaense

Junho começou com a inauguração do L’Entrecôte de Paris, um ambiente que traz a Curitiba um conceito inovador: serve um menu único, típico francês – o suculento noix d’entrecôte (corte francês da parte nobre do contrafilé), servido com batatas fritas e recoberto pelo molho secreto, que leva 21 ingredientes, passa por quatro processos de cozimento, um de resfriamento e 36 horas de preparo.

Tendência mundial, e comum em restaurantes da Europa, o menu único tem conquistado cada vez mais os brasileiros. O L’Entrecôte de Paris, instalado na capital paranaense, é o primeiro a chegar no Sul do Brasil. “Curitiba é um mercado que aceita bem as novidades – e o desafio do modelo de negócio com prato único segue essa linha”, explica a proprietária, Mariana Fugiwara, em relação à escolha da capital paranaense para a abertura da franquia.

fotos Diego Pisante