Nutricionista e chef prepara bolo de chocolate sem farinha no Conexões do Bem

Um Conexões do Bem cheio de sabor! Neste vídeo, a nutricionista e chef de cozinha Camile Fiuza mostra o passo a passo para o preparo de um bolo de chocolate sem farinha e sem adição de açúcar. Uma delícia! 

Ingredientes:

• 2 bananas médias;
• 2 ovos;
• 2 colheres de sopa cheia de pasta de amendoim;
• 2 colher de sopa cheia de chocolate em pó;
• 1 colher de sopa de fermento químico;

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes exceto o fermento, no processador ou no liquidificador;
2. Acrescente o fermento e misture (se quiser pode acrescentar na massa pedaços de chocolate ou nozes)
3. Despeje a massa em uma forma redonda e untada;
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos (o tempo pode variar de forno para forno, por isso é bom ficar de olho)

Calda de chocolate:

• 120 ml de água fria ou leite vegetal;
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó;
• 1 colher de sopa de manteiga ghee;

Modo de preparo:

1) Leve ao fogo e mexa sem parar com um fouet;

2) A calda vai engrossar e desgrudar do fundo da panela;

3) Espere a calda amornar para cobrir o bolo;

Outra opção de calda:
– 1 xícara de chocolate picado
– 1 xícara de água
– 2 colheres de sopa de cacau

Modo de preparo:
– Coloque todos os ingredientes na panela e mexa sem parar, até a calda deixar de ficar líquida e ficar cremosa.