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PTG 2021: marketing também é o caminho
O restaurante Suhiarte, localizado no bairro Água Verde, em Curitiba, reinventa-se a cada dia para se adaptar aos novos comportamentos dos consumidores. Com a pandemia, estratégias de marketing digital para divulgação foram implantadas e reforçadas e o delivery ganhou uma atenção ainda maior, já que foi com ele que muitos estabelecimentos conseguiram se manter durante os constantes fechamentos dos salões.
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Ernesto Alves da Silva, um dos sócios do restaurante de culinária asiática, conta que, para resistir ao período, foi necessário “ter força, persistência, planejamento, dedicação e esperança de tempos melhores”.
O desafio foi manter as especialidades da casa – que são sushis e sashimis com um toque contemporâneo – com o alto padrão de sempre e os preços que o restaurante costumava praticar antes da pandemia. “A grande dificuldade do dia a dia é conseguir comprar matéria-prima de qualidade sem repassar os reajustes diários de tempos de pandemia”, explica.
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Agora, Ernesto divide que o restaurante quer conquistar novos clientes e pretende implantar um menu degustação acessível.
Local: Sushiarte
Onde: Avenida dos Estados, 95 – Água Verde – Curitiba/PR
Contato: (41) 3022-7704
Veja quem Sushiarte indicou: A adaptação ao delivery
*Prêmio TOPVIEW de Gastronomia originalmente publicado na edição #253 da revista TOPVIEW.