Pinot Wine Bar: o novo hotspot para os amantes de vinho em Curitiba

Aconchegante e acolhedor, o vinho abre portas para um universo infinito de possibilidades. Curitiba agora conta com um lugar especial para a degustação desta apreciada bebida, em que a sofisticação se traduz em descontração e simplicidade. O Pinot Wine Bar aposta em uma combinação de elementos que vêm atraindo a atenção de apreciadores experientes até de pessoas que acabam de descobrir os prazeres do vinho: rótulos do mundo inteiro, comidas deliciosas para harmonizar, música de qualidade e um ambiente moderno e informal. 

“O vinho nunca sai de moda, seja no frio ou no calor. E o curitibano estava sentindo falta de um wine bar diferenciado, com um conceito novo”, explica o empresário Ricardo Dzwoniarkiewicz, um dos proprietários do Pinot.

Ao lado dos sócios Rafael Roni, Thiago Moraes e Glaucio Gonzaga, Ricardo encontrou em um casarão de estilo alpino o lugar perfeito para sediar o mais completo wine bar da cidade. Com mais de 110 opções de rótulos de diversos lugares do mundo, a carta de vinhos do Pinot foi elaborada em parceria com três renomadas importadoras brasileiras da bebida – Grand Cru, Cantu e Mise en Place Vins –, seguindo as preferências detectadas entre o público curitibano.

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Carta de vinhos e drinks do Pinot Wine Bar em Curitiba

Há vinhos para os mais diversos gostos e bolsos: os preços das garrafas variam de R$ 69,90 a R$ 800, e boa parte dos rótulos também é servida em taça. Ponto de encontro, não apenas para beber e socializar, mas também para aprender mais sobre a arte que há por trás de uma boa taça de vinho, a casa conta sommeliers preparados para guiar os clientes pelo vasto catálogo de sabores e aromas, além de fornecer as melhores sugestões de harmonização.

Além dos vinhos, o Pinot Wine Bar conta com uma variada carta de drinks para aqueles que preferem aproveitar a faceta “bar” do estabelecimento. Primeiros embaixadores brasileiros do tradicional gim inglês Beefeater, o mais premiado do mundo desde 2004, a casa oferece coquetéis exclusivos com a bebida, elaborados por bartenders da marca e da própria equipe, como os refrescantes Pink Berry (gin Beefeater Pink, chá de cranberry com hibisco e limão siciliano) e Pinot Fit 77 (vodka Absolut, Red Bull Sugar Free laranja e licor especial de pimenta).

Drinks clássicos completam as opções do bar, que também serve caipirinhas e cervejas.

Cardápio para harmonizar com os vinhos

Para acompanhar a versatilidade da adega e do bar com a mesma excelência, o cardápio do Pinot Wine Bar é assinado por um dos principais nomes da gastronomia curitibana, o premiado chef Ivan Lopes. Pensado para proporcionar harmonizações compatíveis com os vinhos e drinks disponíveis, o menu reúne opções deliciosas, compartilhadas e individuais.

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Entre os destaques, estão pratos como Queijo Camembert ao forno com mignon em cubos (R$ 89,90), Varal de Frios (R$ 89,90), Steak Tartare (R$ 59), Burrata Pinot (R$ 59) e Croquetas de Pato (R$ 39), bruschettas pizzas com massa de longa fermentação.

O cardápio inclui ainda uma seleção arrebatadora de sobremesas elaborada por Adriano Quaranta, chef pâtissier pela Le Cordon Bleu de Paris, na França. Entre elas, clássicos como Mil Folhas (R$ 27) e Brownie com sorvete de creme e calda de chocolate (R$ 27), além de sugestões inéditas criadas para harmonizar com as bebidas servidas pela casa.

Estrutura da casa de vinhos comporta eventos

Localizado em uma charmosa casa de dois andares, que remete aos chalés suíços e aos casarões de Campos do Jordão e Gramado, o Pinot Wine Bar possui um ambiente moderno, sofisticado e com muitos pontos instagramáveis.

“A casa de estilo suíço ganhou ares de modernidade, mas foram mantidos e destacados todos os elementos que trazem aquela sensação de conforto e aconchego, como pedras, muita madeira e a lareira”, explica o empresário.

Com capacidade total para 220 pessoas, a casa de dois andares, que possui área externa com piscina e deck, foi adaptada para receber, além do público regular, no primeiro andar, eventos corporativos e celebrações variadas no segundo piso. Estacionamento conveniado na lateral da casa e serviço de valet em frente complementam a estrutura de serviços do wine bar.

Para viabilizar a realização de eventos concomitantes de forma exclusiva, os ambientes do espaço contam com sistemas de som independentes. A música, aliás, é um atrativo à parte no Pinot Wine Bar.

De terça a sábado, a casa oferece uma programação de música ao vivo, com alguns dos melhores intérpretes da cidade.

“Um bom vinho pede uma música de qualidade. Por isso, damos total atenção à trilha sonora da experiência oferecida no Pinot”, conta Ricardo, destacando a predominância de gêneros como blues, soul, jazz, MPB e pop internacional, mas também a presença de DJs de deep house e outras vertentes da música eletrônica, desde que “combinem com a atmosfera”.

Serviço

Quando: de terça a quinta-feira, das 18h à 0h, e sextas e sábados, das 18h à 1h

Onde: R. Itupava, 1142 – Alto da XV

Contato: (41) 99812-8614

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