ESTILO GASTRONOMIA
10 cervejas especiais que você tem que provar, por Alessandro Oliveira
O sócio da Way Beer seleciona dez cervejas de diferentes estilos e países
Alessandro Oliveira, sócio da premiada cervejaria Way Beer e personagem da edição deste mês da revista TOPVIEW, indica 10 cervejas especiais e disponíveis no país para amantes da boa cerveja.
1- Dum Petroleum Amburana Imperial Stout da cervejaria curitibana, é maturada em barricas de Amburana (anteriormente utilizadas por cachaça).
2- Morada Hop Arábica A cervejaria curitibana mescla o mundo do lúpulo e da cafeína.
3- Orval Orval Monges trapistas produzem esta cerveja de alta fermentação, caracterizada pelo sabor frutado com amargor.
4- Way Dry Hopped Berliner Weisse É uma sour fermentada com Lactobacilos, de acidez marcante.
5- Stillwater Classique Saison americana com pilsner malte, milho e arroz.
6- Firestone Walker Union Jack IPA com adição de lúpulo dupla, premiada em festivais especializados nos Estados Unidos e na Europa.
7 – The Commons Flemish Kiss O rótulo norte-americano é uma APA com levedura, em cinco semanas de maturação.
8- 3 Fonteinen Oude Geuze A cerveja belga é um blend do estilo lambic, envelhecida e com fermentação espontânea.
9- Mikkeller George! Imperial Stout, forte como manda a receita.
10- To Øl Sur Amarillo Cerveja dinamarquesa, é uma IPA com dry Hopped do lúpulo americano Amarillo.