Serra do Rio do Rastro: o poema da pedra

Olhar para o ano que passou não é atividade exatamente animadora (memes são exceção) – ele foi anfitrião de uma festa ligeiramente catastrófica, da qual preferimos sair de fininho. Brincadeiras à parte, tenho a sorte de olhar para trás e encontrar uma vista arrebatadora, que preenche o arredor, e a particular plenitude que a natureza proporciona: dias na Serra do Rio do Rastro.

Se os tropeiros se deparavam com um trecho estreito, fechado pela mata, ameaçado por um precipício, numa viagem de até sete dias – uma muralha de pedra, como chamou o governador catarinense que iria desafiá-la décadas depois –, hoje, a 200 km de Florianópolis (SC), encontramos um respiro contra a brutalidade.

A rota de 12 km da rodovia SC-390, em Lauro Muller, oferece vistas estonteantes a até 1,4 mil metros de altura, mesclando paisagem natural e suas 284 curvas – domadas pelo alargamento da via nos anos 1950 e pela pavimentação pioneira nos 1980, projeto que não pôde senão reverenciar as condições locais (climáticas, principalmente, no caso do gelo na pista) e dar um jeito de substituir o asfalto por concreto de cimento.

A Serra do Rio do Rastro, no entanto, não é mera passagem. No seu topo, o Rio do Rastro Eco Resort, integrante da Associação de Hotéis de Roteiros de Charme, garante uma experiência impecável e tem posição estratégica em Bom Jardim da Serra, que junto aos municípios de Lauro Muller e São Joaquim oferece cânions e vinícolas a visitar, bem como outras paisagens e cores para guardar na memória.

Não se pode ignorar, porém, que o empreendimento ainda seja exceção, e à abundância natural não corresponda a estrutura para turismo, em geral deficiente na oferta de bons hotéis, restaurantes, venda de produtos e exploração básica dos encantos locais. O otimismo vem da crescente relevância do turismo na economia da região, como observou a guia Miriam Oliveira.

Os prêmios que jovens vinícolas vão acumulando também são promissores. Há ainda o orgulho de ver a terra natal valorizada: “É muito gratificante”, tentou explicar a carinhosa dona Zuê da Silva à reportagem, na fazenda que dá acesso ao Cânion das Laranjeiras e da qual é caseira. E há o prazer em bem-receber, característica que Ivan Cascaes, proprietário do resort, associa ao jeito serrano. No meio do caminho tinha uma muralha de pedra e dela nunca me esquecerei.

Hospitalidade no topo da Serra do Rio do Rastro

O Rio do Rastro Eco Resort é uma atração em si. O projeto de Ivan Cascaes, também administrado por seu filho Roberto, combina hospitalidade, infraestrutura completa e cuidado precioso com os detalhes. Ali, nenhuma vista é desperdiçada. Os 19 chalés acomodam até quatro pessoas em ambientes elegantemente rústicos, estrategicamente afastados entre si; em alguns há máquina Nespresso, lareira, varanda climatizada e jacuzzi com vista para o lago.

O restaurante, aberto ao público, serve um cardápio variado, atento aos sabores regionais (truta na brasa e o cordeiro preparado em sous-vide estão entre as especialidades), e uma carta de vinhos generosa, que também valoriza as safras locais.

A parceira Tribo da Serra realiza passeios aos cânions, cachoeiras, plantação de maçã, vinícolas, entre outros. Eles são altamente recomendados, sobretudo alternados com momentos de relaxamento nas saunas, na piscina ou na jacuzzi aquecida ao ar livre do resort, celebrando o pôr do sol com uma taça de espumante.

Em seguida, ao voltar do jantar, não se surpreenda se encontrar o chalé pré-aquecido e um mimo, como chocolate, sobre a cama. Acorde cedo, pule o café no restaurante e siga diretamente para o estábulo, de onde se cavalga até o Cânion da Ronda. Lá em cima, ainda dentro da propriedade de Cascaes, uma pequena estrutura de madeira lhe espera com café, bolos, pães, queijos, frutas, sucos e, claro, outra vista encantadora.

Quando visitar
Junho a setembro é a melhor época, pela menor incidência de neblina e pelo charme do inverno, que gera expectativa de neve.

Como chegar
A Azul (a partir de Campinas, São Paulo) e a Latam (saindo de Congonhas, na capital paulista) operam voos a Jaguaruna (SC),  a cerca de 1h30 de Lauro Muller, onde fica a Serra do Rio do Rastro.

Onde ficar
Rio do Rastro Eco Resort_ (48) 99931-6100
Rodovia SC 438, Km 130, Bom Jardim da Serra (SC)
Diárias a partir de R$ 775.

* A jornalista viajou a convite do Rio do Rastro Eco Resort.