Com muitos lúpulos e aromas: não perca o drive thru de cervejas da Bodebrown

Chegou a hora dos lúpulos aromáticos: as cervejas Mago de Houblon e Trooper Brasil IPA estão entre os destaques do Growler Day Pega & Vaza que a Bodebrown realiza nesta semana. O drive thru de chope em embalagens PET terá ainda outros quatro rótulos: Augustus Grapes Stout, Fruta A Vapor, Cacau IPA e Gol de Bicicleta. Os horários são os seguintes: quinta e sexta-feira, das 13h30 às 18h30, e no sábado das 10h às 15h.   

A cerveja Mago de Houblon chega ao Growler Day com novidades em seu processo de fabricação. “Nesta brassagem, começamos a utilizar uma nova máquina de nossa fábrica. Conhecida como torpedo machine, ela foi desenvolvida especialmente para explorar ao máximo as características sensoriais do lúpulo na cerveja”, conta o cervejeiro e CEO da Bodebrown, Samuel Cavalcanti. “Ela é empregada no dry hopping, técnica que destaca sabores e aromas do lúpulo. Como resultado, temos uma explosão de aromas de frutas amarelas como laranja e maracujá”.

Segundo Cavalcanti, a Mago de Houblon é a grande representante da Bodebrown da linhagem de cervejas com lúpulos aromáticos. A receita traz as variedades Amarillo, Citra e Simcoe e a lupulina Mosaic, além dos maltes Pilsen, Munich, Carapils e malte de trigo. Com médio amargor, tem toque refrescante e 6,1% de teor alcoólico. É uma American IPA de cor amarelo-ouro e aroma marcado por frutas cítricas.

Trata-se de uma cerveja refrescante, que pode ser degustada a qualquer hora do dia e também acompanhando diversos tipos de pratos, como filé mignon au poivre, queijos, frutos do mar, churrasco e até comida mexicana. O nome da Mago de Houblon foi inspirado num ser mitológico que protege as plantações de lúpulo na Bélgica, segundo antigas lendas daquele país. 

Cerveja criada com o Iron Maiden

Criada em parceria com a banda Iron Maiden, a Trooper Brasil IPA também está de volta ao Growler Day. Ela foi criada pelos irmãos Samuel e Paulo Cavalcanti em parceria com o vocalista Bruce Dickinson. Uma identidade brasileira foi o ponto de partida para a receita, que recebe nibs de cacau e blend de lúpulos com notas de frutas tropicais. A cerveja tem baixo amargor e suave sabor de malte, com 5% de teor alcoólico e notas de cacau, manga e chocolate branco.

Ainda se destacam nesta edição do Growler Day dois recentes lançamentos. A Augustus Grapes Stout é mais um passo certeiro da Bodebrown ao se aproximar do universo dos vinhos, especialmente da região de Mendoza, na Argentina. Ela mistura a receita de uma Dry Stout com mosto das uvas tannat, cabernet franc e petit verdot, fermentadas com a levedura cervejeira Kveik.

Já a Bodebrown Fruta a Vapor é uma cerveja inspirada na gastronomia belga, mais precisamente em uma geleia, conhecida como Sirop de Liège. Ela é feita com sucos de frutas evaporados (maçã, pera e tâmara), concentrados por arraste de vapor. Desta técnica surgiu o nome “Fruta a Vapor”. Nesta edição especial, recebeu uma nova versão da geleia criada artesanalmente por Samuel Cavalcanti, se aproximando da receita original belga.

Serviço
Growler Day com Drive Thru da Bodebrown – Pega & Vaza
Onde: Rua Carlos de Laet, 1015, Hauer – Curitiba – PR
Quando: quinta e sexta-feira das  13h30 às 18h30, e no sábado das 10h às 15h.
Mais informações: (41) 3082-6354