Era tudo nós queriamos (!!) Torta de chocolate saudável
torta de chocolate saudável

Era tudo que nós queríamos (!!) Torta de chocolate mais saudável do mundo

A torta da Chef Gabi Mahamud não leva nenhuma farinha e nenhum refinado. É vegana, fonte de fibras, proteínas, além de ser antioxidante

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Quem não adora um chocolate, não é mesmo? Essa torta de chocolate saudável é uma receita da chef Gabi Mahamud, e promete matar sua vontade de comer doce, sem ser prejudicial a saúde. 

Torta de chocolate saudável

Ingredientes

xícara de grão-de-bico cozido
1 xícara de maçã sem cabo e sem sementes picadinha
½ xícara de melado de cana
½ xícara de cacau em pó
1 colher (sopa) de café solúvel (opcional)
1 colher (chá) de fermento químico em pó
1 colher (chá) de extrato de baunilha uma pitada de sal
¼ de xícara de óleo de coco ou manteiga de cacau
de xícara (90 g) de chocolate amargo picado

Leia também: TUDO saudável e delicioso, e o melhor: pra fazer em casa. Você tem que ter o livro da Gabi Mahamud 

Modo de preparo:

1 – Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com óleo uma fôrma de fundo removível com 20 cm de diâmetro. Forre o fundo com papel-manteiga e pincele com óleo.

2 – Em um processador ou liquidificador, coloque o grão-de-bico, a maçã, o melado, o cacau, o café, o fermento, a baunilha, o sal e o óleo de coco derretido. Bata até obter um creme homogêneo.

3 – Coloque o chocolate em um refratário encaixado em uma panela com água fervente e mexa até derreter (se preciso, leve o conjunto ao fogo baixo e tome cuidado para a água não encostar no fundo da tigela). Junte o chocolate derretido ao creme de grão-de-bico e misture bem para incorporar.

4 – Despeje a massa na fôrma preparada e alise a superfície com uma espátula. Não tem problema se a torta ficar úmida no centro ou se as bordas ficarem mais altas do que o meio.

5 – Asse por 30 minutos, até a superfície parecer seca; então cubra com papel-alumínio e asse por mais 20 a 30 minutos. Espere esfriar completamente antes de desenformar.

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