Restaurante em Curitiba que mistura influências japonesas e peruanas estreia menu a preço único
Uma chance única de descobrir o equilíbrio perfeito entre o frescor da culinária oriental e a riqueza dos sabores peruanos acontece aos almoços dos finais de semana no famoso restaurante Nuu Nikkei, em Curitiba (PR).
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O menu oferece quatro opções de entradas, todas clássicas da casa: o Ceviche Classic, preparado com peixe branco, leite de tigre, batata-doce e milhos peruanos; o Gyoza do Sul, recheado com camarões ao wok, shitake e cebola caramelizada ao molho chupe; o Crispy Rice, que traz shari crocante com caviar de ponzu e aioli da casa (nas versões salmão ou cogumelos); e o Niguiri Nikkei, com atum ou salmão frescos.
Os pratos principais são uma verdadeira viagem gastronômica. Entre as opções estão o Mignon Nuu, que combina filé mignon ao wok, molho nikkei, vegetais da estação e purê de batata cremoso; o Omakase do Dia, que reúne hossomaki, niguiri, uramaki e batera (com escolha entre salmão ou atum); o Sakana Nuu, servido com arroz cremoso ao molho peruano, shitake e queijo parmesão (com peixe branco, atum ou cogumelos); e o Thai Arroz Jasmin, preparado com leite de coco, curry, abacaxi, alcachofra grelhada e proteína ao molho agridoce (porco).
Para encerrar o almoço com perfeição, as sobremesas (com acréscimo de R$ 20) trazem sabores marcantes. O Chocolate 4 Texturas combina espuma, terra, sorbet e crocante, finalizado com sal maldon. Já o clássico Pachamama é um manjar peruano servido com terra nikkei, merengue e pó de chá-verde.
As sugestões do chef para harmonizar com a sobremesa incluem drinks como Aperol Spritz, Moscow Mule, Pisco Sour e Flor da Jamaica, além de um café espresso para os apreciadores da bebida.
Serviço
Onde: Rua Fernando Simas, 333 – Bigorrilho (Durante o jantar, de terça a domingo, a partir das 18h, e almoço, aos sábados e domingos, das 12h às 15h)
Reservas e informações no perfil oficial do restaurante no Instagram: @nuunikkei.