{"id":321952,"date":"2025-03-31T13:53:58","date_gmt":"2025-03-31T16:53:58","guid":{"rendered":"https:\/\/topview.com.br\/?p=321952"},"modified":"2025-03-31T13:53:58","modified_gmt":"2025-03-31T16:53:58","slug":"frevo-o-refugio-gastronomico-brasileiro-que-e-destaque-em-nova-york","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/topview.com.br\/estilo\/gastronomia\/frevo-o-refugio-gastronomico-brasileiro-que-e-destaque-em-nova-york\/","title":{"rendered":"Frevo: o ref\u00fagio gastron\u00f4mico brasileiro que \u00e9 destaque em Nova York"},"content":{"rendered":"

No cora\u00e7\u00e3o do Greenwich Village, em Nova York, uma experi\u00eancia culin\u00e1ria singular aguarda aqueles que descobrem o Frevo, um restaurante que combina mist\u00e9rio, arte e alta gastronomia. Fundado em maio de 2019 pelo chef brasileiro Franco Sampogna e pelo restaurateur portugu\u00eas Bernardo Silva, o Frevo rapidamente se destacou no cen\u00e1rio gastron\u00f4mico da cidade. \u200b<\/p>\n

Nascido no Esp\u00edrito Santo, Sampogna construiu uma carreira not\u00e1vel na Fran\u00e7a, trabalhando em renomados restaurantes com tr\u00eas estrelas Michelin, como o Guy Savoy e o H\u00f4tel Plaza Ath\u00e9n\u00e9e de Alain Ducasse. Sua vis\u00e3o para o Frevo era criar um espa\u00e7o \u00edntimo e acolhedor, oferecendo uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica refinada sem a ostenta\u00e7\u00e3o tradicionalmente associada \u00e0 alta cozinha.\u200b<\/p>\n

LEIA TAMB\u00c9M:<\/strong> Restaurante \u00e1rabe de Curitiba tem carne de cordeiro como destaque no card\u00e1pio<\/a><\/p>\n

O restaurante \u00e9 acessado por uma entrada secreta disfar\u00e7ada como uma pintura em uma galeria de arte na West 8th Street. Ao atravessar a obra, os clientes entram em um ambiente elegante e minimalista, com um balc\u00e3o de quartzito que acomoda 18 pessoas, al\u00e9m de uma mesa privativa para seis pessoas.<\/p>\n

\"\"
Chef Franco Sampogna. (Foto: reprodu\u00e7\u00e3o | Instagram)<\/figcaption><\/figure>\n

O menu degusta\u00e7\u00e3o sazonal de seis pratos, elaborado pelo chef brasileiro, o grande destaque \u00e9 a criatividade e uso de ingredientes frescos e sustent\u00e1veis. Pratos como atum bluefin com abacate e ovas de truta, milho com foie gras e enguia defumada, e sobremesas inovadoras refletem a habilidade do chef em harmonizar sabores e texturas de maneira surpreendente.\u00a0<\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n

O Frevo vai al\u00e9m da alta gastronomia: o restaurante tamb\u00e9m se destaca por unir arte e culin\u00e1ria em um s\u00f3 espa\u00e7o. Com exposi\u00e7\u00f5es que renovam periodicamente, o ambiente proporciona uma experi\u00eancia sensorial completa, onde sabores e express\u00f5es art\u00edsticas se encontram para encantar os visitantes.<\/p>\n

<\/p>\n
\n
\n
\n
\u00a0<\/div>\n
\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\n
Ver essa foto no Instagram<\/div>\n<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\n
\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n<\/div>\n
\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n<\/div>\n
\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n<\/div>\n

Uma publica\u00e7\u00e3o compartilhada por F R E V O (@frevonyc)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n