Novo complexo que engloba a Pedreira Paulo Leminski e a Ópera de Arame ganhará restaurante do chef Dudu Sperandio

A Pedreira Paulo Leminski e a Ópera de Arame vão passar por um processo de revitalização para a criação do Parque Jaime Lerner, que além de unir as duas áreas, terá um memorial em homenagem ao urbanista. Uma das novidades do espaço será o Ernesto Music Hall, novo empreendimento do chef Dudu Sperandio, com projeto do arquiteto André Henning. A nova casa deve inaugurar na primeira semana de julho.

A operação terá temática musical, com atmosfera descontraída, repertório de jazz, blues e bossa nova, e um piano como protagonista das noites de apresentação ao vivo. O restaurante, com espaço para até 50 pessoas sentadas, terá um cardápio que combina os principais pratos italianos do Ernesto Ristorante, casa com quase 14 anos, além de pizzas, saladas e paninis (sanduíches à moda italiana).

Para Dudu, a proposta é criar um modelo de negócio com identidade própria e potencial de expansão para ocupar pontos turísticos de outras cidades brasileiras. “O Brasil tem cenários incríveis e uma relação muito forte com a gastronomia e a música. Queremos levar essa união de experiências para outros lugares, como já fez o Hard Rock Cafe, mas com alma italiana e um toque curitibano”, diz o chef.