Temporada do caranguejo começa hoje e movimenta setor gastronômico da cidade
A temporada de captura do caranguejo-uçá começa hoje (01) e vai até 14 de março no Paraná. Em Curitiba, a Peixaria Tatiana, no bairro Seminário, já se organiza para receber os crustáceos vivos direto dos mangues de Antonina e Guaraqueçaba, capturados de forma sustentável, seguindo regras do IBAMA e IAP. Os clientes contam com limpeza, corte, tempero na hora, sashimi fresco e entregas em casa.
Aberta desde 1974 como um negócio familiar, a peixaria é conhecida por oferecer peixes e frutos do mar frescos, como camarões, lagostas, salmão, tilápia e linguado. “Nesta época, a procura por pratos sazonais aumenta, e priorizamos produtos de qualidade e respeito ao ambiente”, diz Juarez Gerhardt, gerente.
Para quem prefere o prato pronto, o Ópera de Bambu, um dos restaurantes mais tradicionais de Curitiba de rodízio de caranguejo, já está com reservas abertas, que seguem até 14 de março de 2026. A casa reforça seu compromisso com a máxima qualidade e sustentabilidade. Durante toda a temporada, o sócio-proprietário Otávio Tosin viaja diariamente ao litoral para receber junto aos pescadores parceiros os caranguejos ainda vivos, oriundos da Região de Guaraqueçaba, para então trazer para Curitiba. “Nosso compromisso é garantir frescor absoluto e respeitar o ecossistema que sustenta o trabalho desses pescadores. É uma cadeia que depende da confiança e do cuidado de todos”, destaca Otávio.
Essa relação, construída há muitos anos, fortalece a comunidade pesqueira e cria uma parceria duradoura. Para os pescadores, a temporada representa um período de segurança financeira, pois sabem que toda a captura permitida será escoada pelo restaurante ao longo dos meses de maior demanda. Essa conexão entre campo, mar e cidade faz parte do DNA da Ópera de Bambu: um restaurante que valoriza o trabalho artesanal, a responsabilidade ambiental e a gastronomia de raiz.
No rodízio, os clientes comem à vontade, enquanto os garçons passam pelas mesas servindo caranguejo sempre fresco e quentinho, preparado na hora. A caranguejada ainda inclui um buffet de acompanhamentos, com saladas, antepastos, molhos quentes e frios, pirão de peixe, risoto de limão siciliano, caldo de siri e outras opções que deixam a experiência ainda mais saborosa. Para quem preferir, também é possível optar apenas pelo buffet, sem a caranguejada, ou pelo menu à la carte, que oferece porções, pratos quentes, sobremesas e pratos kids.
Serviço:
Peixaria da Tatiana
Endereço: Av. Nossa Senhora Aparecida, 783
Horário: terça a sábado (8h-18h) e domingos (9h-13h)
WhatsApp (41) 3274-8785
Site: www.peixariatatiana.com.br.
Ópera Bambu
SERVIÇO
Ópera de Bambu
Temporada de Caranguejo: 01/12/2025 até 14/03/2026
Endereço: Rua Nestor Victor, 434 – Água Verde, Curitiba – PR
Reservas: WhatsApp (41) 3018-8468
Site: www.operadebambu.com.br
Adultos (12+): R$ 140
• Crianças até 5 anos: R$ 40
• Crianças de 6 a 11 anos: R$ 70
• Buffet sem caranguejada: R$ 70
*O restaurante não cobra taxa de serviço
As reservas são obrigatórias e fundamentais para organizar a quantidade diária de caranguejos, garantindo que cada cliente viva uma experiência completa e respeitando o manejo responsável da espécie.
Horários de funcionamento:
• Segunda a sexta: 19h às 23h (rodízio inicia às 19h30)
• Sábado: 12h às 15h30 e 19h às 23h
• Domingo: 12h às 15h30
Fechado nos dias: 24, 25 e 31 de dezembro de 2025 e 1º de janeiro de 2026.