Premiado internacionalmente pelo ambiente, Mazu Japanese Cuisine tem novo cardápio que valoriza tradição, inovação e ingredientes premium

O Mazu Japanese Cuisine, localizado no bairro Água Verde, em Curitiba, lança oficialmente seu novo cardápio à la carte. A casa de gastronomia japonesa contemporânea amplia sua proposta autoral com pratos que unem frescor, técnica e criatividade.

Entre as novidades, o restaurante aposta em combinações que valorizam ingredientes nobres e apresentações criativas. Destaque para o Hotatekai (R$79), vieiras peruanas seladas na manteiga trufada, marinadas em molho ponzu e finalizadas com salsa de trufas; e o Sakura Breeze (R$68), atum selado com gergelim, molho de physalis e laranja, pérolas cítricas e pétalas comestíveis. Outra sugestão é o Atum Mazu com Arroz Negro (R$85), que equilibra a intensidade do peixe com um delicado molho de ceviche de banana, surpreendendo no contraste de sabores. Para quem prefere massas orientais, opções como o Pad Thai (R$81) e o Yakisoba de Camarão (R$77) garantem conforto e autenticidade.

Os amantes de combinados podem explorar o Mazu Especial 40 peças (R$238), que reúne sashimis, nigiris, joys e rolls assinados pelo chef da casa. Para encerrar, as sobremesas também trazem originalidade: o Mochi Ice (R$35), sorvete de mochi recheado com doce de leite e finalizado com farofa cítrica de limão siciliano.

Inaugurado em julho de 2023, o restaurante trouxe a proposta de oferecer uma nova experiência ao público em termos de qualidade e experiência. Mazu é uma palavra em japonês que quer dizer “o primeiro, antes de mais nada”. Os proprietários Ediana de Medeiros, Leonido Oliveira Junior e seus sócios têm ampla experiência no ramo gastronômico. O grupo também detém a franquia do restaurante Zapata Mexican Bar Água Verde, com capacidade para 290 pessoas. Ao identificarem um ponto localizado exatamente em frente ao Zapata, logo perceberam o imenso potencial do local. Assinada pelo badalado arquiteto Guilherme Bez, a ambientação do Mazu Japanese Cuisine propõe uma arquitetura exclusiva, fugindo das decorações tradicionais. Para isso, a ideia foi investir em mobiliário moderno, cores fortes e elementos de artes plásticas, como pinturas de paisagens orientais nas paredes.

O projeto recebeu dois prêmios de ouro no Muse Design Awards 2025, uma das premiações mais prestigiadas do setor criativo. O restaurante curitibano foi laureado nas categorias Lighting Design – Ambient Lighting e Interior Design – Restaurants & Bars, ambos assinados pelo Studio Guilherme Bez.

Serviço

Mazu Japanese Cuisine

Av. dos Estados, 853 – Água Verde, Curitiba (PR)

Domingo a quinta, das 18h às 23h30. Sextas e sábados, das 18h à meia-noite. Fecha às segundas-feiras.

Reservas: (41) 99115-0134

Instagram: @mazujapanesecuisine