Pizzaria da Mathilda inaugura segunda unidade em Curitiba
Da Redação
A partir dessa semana, começa a funcionar em soft opening a segunda unidade da pizzaria da Mathilda em Curitiba, no Juvevê. O empreendimento, lançado há pouco mais de 1 ano, no Centro, é dedicado ao estilo italiano de pizza, com formatos individuais, massa artesanal e um cardápio que conta com 12 sabores, no valor de R$ 28 cada.
A pizzaria é comandada por três sócios, os empresários Daniel Mocellin, Giuliano Ziliotto e Maurício Ceschini. A nova unidade abre para atendimento presencial, dependendo do decreto vigente em Curitiba, e funciona com take away e delivery pelo aplicativo Rappi. “Mesmo com a pandemia, funcionando por apenas 70 dias com atendimento no salão da primeira unidade, conquistamos um grande público e chegamos a fazer perto de 30 mil pizzas em 2020”, comenta Mocellin, que ganhou destaque no mercado nacional ao fundar a rede de hamburgueria WhataFuck.
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O ambiente da nova Mathilda possui 46 lugares (trabalhando com apenas 50% da capacidade devido às restrições para o combate do coronavírus), quase o dobro da unidade Centro, com 25 lugares. “Eu e o Maurício desenhamos o layout da loja, sem arquiteto, buscando um espaço alegre, despojado e colorido, seguindo o mesmo estilo da outra loja, mas com uma identidade própria”, explica Mocellin.
Marguerita e Mathilda
Entre os destaques do cardápio, está a clássica Margherita, preparada com farinha italiana, basílico, parmesão ralado na hora, mozzarella de búfala e azeite extravirgem. Além dessa, levando o nome da casa, a pizza Mathilda tem mozzarela, frango frito moído temperado com páprica defumada e erva doce, cebola roxa, azeitona preta, orégano e molho de tomate. Há também opções veganas, como a León, de molho de tomate com berinjela em cubos, cebola branca, azeitona preta em pedaços e basílico.
Serviço
Segunda unidade da pizzaria da Mathilda
Endereço: Rua Rocha Pombo, 265 – Juvevê
Horário de funcionamento: terça-feira a domingo, das 18h às 23h (segundo o decreto atual, não abre para atendimento presencial aos domingos)
Instagram: @pizzariadamathilda
Unidade Centro
Endereço: Av. Vicente Machado, 859 – Centro
Horário de funcionamento: segunda-feira e terça, das 18h30 às 22h30 e quarta-feira a domingo, das 18h30 às 23h.
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