Grupo Vino! inaugura unidade garden e pop up no Cabral
Da Redação
Inaugurou nesta sexta-feira (16), em uma charmosa casa no Cabral, a nova unidade do Grupo Vino!, o Vino! Garden. O estabelecimento funciona como uma loja pop up, na qual compartilha o espaço com o C´est Si Bon Café e Empório. O casarão conta com diversos ambientes, como varanda, salas internas e quintal, e o Vino! compartilha de todos, em especial o espaço no gramado que inspirou o nome da nova unidade.
O mix de loja de vinhos e wine bar, o Vino! Garden apresenta uma seleção com mais de 40 rótulos, entre tintos, brancos, rosés e espumantes – incluindo opções em taça que mudam todos os dias. Os preços dos vinhos em taça variam a partir de R$ 15. Entre as opções e garrafa, estão os portugueses Alento, os espanhóis LAN, os argentinos Casarena, os chilenos Laberinto e Casa Del Lago, além dos brasileiros Curadoria Vino! e Espumante Vino! – produzidos na Serra Gaúcha com supervisão do grupo curitibano.
“Sempre quisemos trazer o Vino! para esse lado da cidade e eu sempre quis ter uma operação com um jardim. Aqui conseguimos reunir ambos”, conta Raphael Zanette, do Grupo Vino!.
O cardápio da nova empreitada é assinado pelo chef André Rassi. “Apresentaremos uma gastronomia contemporânea, com influências que vão dá clássica culinária francesa até o Oriente Médio, levando ainda pitadas de cozinhas asiáticas diversas”, conta Rassi.
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Tanto o menu como a curadoria de vinhos vão mudar com frequência, de acordo com as estações do ano, novidades das vinícolas e ingredientes mais frescos para os pratos. No cardápio inicial, destaque para: Fish Kofta e molho de iogurte com pimenta (R$ 45 a porção com oito unidades, ou R$ 26 com quatro), Kofta de cordeiro, húmmus e pão Pita (R$ 56 com oito unidades, ou R$ 32 com quatro) e Gravlax em mini salada, cou sour cream e torradinhas (prato individual a R$ 39).
A gastronomia do C´est Si Bon também continua disponível, aumentando as possibilidades de harmonizações com os vinhos.
Serviço:
Vino! Garden – Junto ao C´est Si Bon
Endereço: Rua Clóvis Beviláqua, 321 – Cabral
Horários de funcionamento: Quintas e sextas: das 17 às 22:00. Sábados: das 12h às 19h.
Informações: @vino.oficial
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