A mutável Berlim por três superinsiders brasileiros que a gente ama <3
Sabine Hueck – chef
A chef Sabine Hueck, brasileira neta de berlinenses, é o reflexo da descolada Berlim aberta para a todas as culturas. Sua cozinha tem elementos brasileiros (na mesa, no prato e no ambiente) e ingredientes mundiais, coisa que aprendeu com os avós, que chegaram ao Brasil fugindo do nazismo e cozinhavam receitas alemãs com “o que tinha pra hoje” na nova nação. Ela serve num lugar meio cozinha de casa, onde não há mesas, mas sofás confortáveis e uma bancada onde batemos papo e preparamos as refeições juntos para depois comer lambendo os beiços. Sabine recebe gente do mundo todo, inclusive políticos alemães, e acaba ela mesmo sendo, com suas muitas histórias e fofocas, uma atração.(E 79, de 12 a 20 pessoas, Kyffhäuserstraße, sabinehueck.de)
Veja também: 10 horas em Berlim, aceitamos o desafio de visitar Berlim por um dia com €50 no bolso
1. THAI WIESE OU THAI PARK
Streetfood tailandesa, vietnamita e coreana por 5 euros o prato no parque. Entre as senhoras que cozinham sentadas, há também outras que oferecem massagem tailandesa, enquanto berlinenses e imigrantes relaxam na grama e comem. Durante o verão entre 12h e 21h no Preußenpark. facebook.com/pg/thaiparkberlin
2. MARKTHALLE NEUN
Todas as quintas-feiras num antigo mercado de Kreuzberg o público saboreia comida de rua do mundo inteiro feitos com ingredientes estação. O lugar virou ponto de encontro para hipsters, negociantes ou simplesmente amantes da boa comida. markthalleneun.de
3. RESTAURANTE VIETNAMITA DISTRICT MÔT – SAIGON STREET FOOD
Restaurante no estilo comida de rua de Saigon com barbecue na mesa. Decoração linda! Rosenthaler Str. 62. districtmot.com
4. FEIRAS COM BRECHÓ
A Maybachufer acontece a cada duas semanas em Nowkoelln Flowmarkt. Maybachufer, 31. A Ou Garage vende roupa por quilo. Ahornstraße 2.
5. FACIL RESTAURANT
Restaurante 2 estrelas Michelin no Potsdamerplatz. Na hora do almoço costuma ser mais mais barato. Comida contemporânea com ingredientes frescos da estação.
João Paglione – fotógrafo
O fotógrafo brasileiro João Paglione fotografava cenas urbanas e arte de rua quando se mudou para Berlim em 2007. Um dia um amigo sugeriu que ele estampasse seu olhar excêntrico em imãs. Ele até se perguntou por que alguém se interessaria por isso. Descobriu que muita, mas muita gente quer sim eternizar Berlim na porta da geladeira de casa. Mas não uma Berlim qualquer e nada de breguices como I Love Berlin. João estampa autenticidade, boas sacadas e certo charme. Suas lembrancinhas cool vêm carregadas da típica ironia da capital alemã. Por isso não são vendidas apenas para turistas. Seus consumidores também são berlinenses que sabem rir de si mesmos. João tornou-se o Magnetmann e evoluiu para sua marca própria: a soulvenirs. Hoje e ele vende seu olhar para mais de 100 lojas em Berlim e para o mundo todo pela internet. “Fiz uma lista pensando em lugares democráticos e que juntam um pouco da cultura da cidade: natureza, festa e muita gente”, diz João.
1. CLÄRCHENS BALLHAUS
Funciona desde 1913 como casa de dança com aulas de salsa, lambada e tango. Serve excelentes chopes, drinques e vinho, além de pizza e Wiener Schnitzel – prato típico na Alemanha, apesar de ser austríaco (haha). O salão de dança é gigantesco e o prédio, de 1895, continua com cara de que saiu do século retrasado (inclusive a decoração). No salão de espelhos acontece jantar e noite cigana uma vez por mês. No verão as sextas são imperdíveis: chegue no happy hour e estique virar baile disco. Auguststraße, 24.
2. MONBIJOURPARK
Parque à beira do Spree, rio que corta Berlim, anfiteatro, bar e palco para aulas de tango e lambada agitam a primavera e o verão. De maio a outubro o local vira um dos points dos berliners. Dá para sentar lá e fazer seu churrasco ou picnic e curtir os barcos passarem no canal.
3. CAFÉ AM NEUEN SEE / TIERGARTEN
No meio do maior parque da cidade – o Tiergarten – o Café am Neuen See tem um restaurante super confortável (que no inverno vale a visita pelas panquecas do Kaiser!!) e com um biergarten delicioso na primavera e no verão. Excelentes cervejas, vinhos e todos os tipos de Wurst (salsicha). Tudo à beira de um lago.
4. MAUERPARK
Se você quer uma experiência turística e berlinense ao mesmo tempo, veio ao lugar certo! É um caso de amor e ódio, mas muito mais de amor do que ódio. O Mauerpark abriga um dos mais importantes mercados de pulga da cidade todos os domingos. Na primavera e no verão vira um encontro de todas as gerações, culturas e nacionalidades. Você encontra de tudo lá – mesmo. Tem até o famoso karaokê a céu aberto e a maior concentração de bandas de rua que a cidade abriga. Muitas vezes você terá a sensação que está no Woodstock berlinense do século 21. Você também encontrará todos os domingos lá uma barraquinha com os imãs mais legais da cidade e o vendedor mais querido também.
5. LANDWEHRKANAL
O Canal Landwerh é uns dos rios que cortam a cidade. Paralelo ao Spree, tem quase 11 quilômetros passando por vários bairros. Se você quer aproveitar um dia de sol na cidade, fazer o passeio de bike em torno do canal é uma delícia. Além de passar por vários pontos legais, você poderá conhecer alguns hotspots berlinenses ao longo do canal, como o Mercado Turco na Maybahufer (Kreuzberg-Neuköln), a ponte Admiralbrücke (KreuzbergNeuköln), e o famoso jardim zoologico Zoo (Charlottenburg)
Fátima Lacerda – jornalista, guia e agitadora cultural
A inquieta Fátima Lacerda é testemunha de época da queda do Muro de Berlim. Mudou-se para lá em 1988 e tem muita história pra contar enquanto conduz tours personalizados (cariocadagema74@gmail.com) sob o prisma cultural, político e também gastronômico. Jornalista Freelancer para a mídia brasileira, é colaboradora do blog em alemão inberlin. de e autora do Blog Todos os caminhos levam a Berlim.
1. PAGODE
Restaurant tailandês no kiez (vizinhanca) da rua Bergmannstraße em Kreuzberg. Comida deliciosa, saudável e uma boa pedida para quem acompanha o tour à procura de lojinhas criativas e de cafés da cena do bairro de Kreuzberg . Pagodem que não tem nada a ver com ambições musicais, é um lugar para sentir o pulsar do que é um kiez [gíria berlinense para algo entre bairro e quarteirão, que representa muita a identidade de cada berlinense].
2. PRINCESS CHEESECAKE
O melhor cheesecake da cidade no bairro Mitte na Rua Tucholskystr. As maravilhas culinárias são feitas ali mesmo e você pode olhar dentro a cozinha, o que já é um ótimo sinal. Nos arredores você encontrará as melhores galerias de arte. Por ali circulam amantes das artes visuais e literárias. Prepara o bolso também para as lojas de moda descolada.
3. MARLENE BAR – HOTEL INTERCONTINTAL
Em homenagem à mais famosa das berlinenses [Marlene Dietrich], o bar está no Hotel Intercontinental, que foi o hotel preferido das estrelas do Festival de Berlim e cuja localização era a mais chique de Berlim na época da Cortina de Ferro. A área, hoje, tem um quê de decadência, mas o Marlene Bar exala uma instigante nostalgia da sofisticação de outrora.
4. PURO SKY LOUNGE
Vista privilegiada de 360 graus sobre a skyline de Berlim Ocidental. É dividido em bar e em boate dependendo da hora. Nos meses de verão, o terraço é um upgrade dessa oferta imperdível no centro da parte de Berlim apelidada de City-West. Para curtir um chill out dançar.
5. PLATAFORMA PANORAMA
O elevador mais rápido da Europa leva os visitantes para 100 m de altura no 24º prédio que fica no coração de Potsdamer Platz, centro turístico e de comércio e que existe somente desde 1998. Para os românticos, o lugar é um must combinado com um café no local. É ideal para pegar o pôr-do-sol e eternizar a estada na capital.
6. “ZUR LETZTEN INSTANZ”
O restaurante mais antigo de Berlim (1621) vem de uma época em a cidade era só um vilarejo. Está atrás de Alexanderplatz.Comida típica berlinense, rústica, pesada e altamente calórica. Para quem vai a noite é necessário reserva! A melhor pedida é ir na hora do almoço. Nesse horário, a diversidade do público é maior e mais instigante. Para os sem medo de ser feliz, a pedida é o prato Zeugenaussage, compostode eisbein, chucrute e couve-flor vermelha pelo valor nada salgado de E17. Não importa o que você pedir, não deixe de provar a mais.