The Glenlivet e Punk Cuisine apresentam jantar harmonizado com coquetéis exclusivos

No dia 18 de dezembro, o Punk Cuisine se transforma em um palco de criatividade e sabor com um evento imperdível: um jantar harmonizado de cinco etapas acompanhado por coquetéis exclusivos criados por Douglas Peres, o novo head bartender do bar. Em parceria com a icônica destilaria The Glenlivet, famosa por seus single maltes de sabor suave e complexo, o evento promete uma experiência sensorial única, onde a gastronomia e a coquetelaria se encontram.

LEIA TAMBÉM: Bistrô francês promove jantar harmonizado com espumantes de diversos países

A noite será dividida em cinco passos, com pratos e coquetéis harmonizados especialmente para cada etapa, criando uma verdadeira experiência gastronômica e sensorial. O cardápio da noite, inspirado pela filosofia ousada e experimental do Punk Cuisine, mistura influências da cozinha asiática contemporânea, ingredientes do Mediterrâneo e temperos latinos, criando uma experiência única.

Menu Harmonizado e coquetéis

Passo 1: Sashimi de Peixe Branco
Molho de Gomadare e Macadâmia.
Harmonizado com o Cocktail:
Champagne Cocktail: The Glenlivet Founders, Torrão de Açúcar, Bitter Angostura e Prosecco.

Passo 2: Niguirizushi
Akami Atum, Flor de Sal, Molho Nikiri, Peixe Branco, Shiso, Umebochi, Peixe Branco, Pasta de Yuzu, Crispy Rice de Atum (Tartar de Atum com Mayo Kwipie e Siracha).
Harmonizado com o Cocktail: Scotch Maid
The Glenlivet Founders, Pepino, St Germain, Limão Siciliano e Flor de Sal.

Passo 3: Taco Aguachile
Tortilla de milho, camarão rosa, molho de pimenta com mamão, doce de jalapeño, pepino, cebola e coentro.
Harmonizado com o Cocktail: Punk Punch
The Glenlivet Founders, Yuzu, Matchá, Sake, Limão Siciliano e Jerez Fino.

Passo 4: Magret e Milho
Magret de pato grelhado, molho de ameixa com rosas e milho marinado na brasa com queijo da canastra.
Harmonizado com o Cocktail: Affumicato Sour
The Glenlivet Caribbean, Maple Syrup, Limão Siciliano, Mezcal e Flor de Sal.

Passo 5: Torta Basca de Baunilha de Madagascar
Com calda de whiskey The Glenlivet Caribbean.
Harmonizado com o Cocktail 5: Blofeld
The Glenlivet Caribbean com óleo de Gergelim Torrado, Licor de Café, Umeshu, Vermouth Tinto e Orange.

Cada passo foi cuidadosamente elaborado para criar uma sinergia perfeita entre os sabores da gastronomia e os coquetéis, proporcionando uma experiência completa e inovadora.

Serviço

Quando: 18 de dezembro, às 19h
Preço: R$300 por pessoa (aberto ao público, com reservas)
Reservas e informações, entre em contato pelo telefone (41) 99122-9241.