Na cidade dos mil templos
A chef Joy Perine, do Zea Maïs, e o diretor e roteirista Diogo dos Reis Ruiz, da Asteroide Filmes, estão no Japão gravando o segundo episódio da série Enjoy. O primeiro foi no Marrocos e ainda virão mais quatro: Peru, Vietnam, Índia e Rússia.
Diogo nos conta como foi o quinto dia por lá:
“Dia 5 | Kyoto
A próxima parada era Kyoto, a antiga capital do Japão. É uma cidade linda, lembra muito Curitiba pela quantidade de árvores. Diversos parques e templos, não é à toa que a cidade é conhecida como “a cidade dos mil templos”.
Posso dizer que foram os mais lindos que já vimos na viagem. O templo zen budista Kinkaju-ji é um símbolo pra cidade, o Pavilhão Dourado é de tirar o fôlego, faltou memória pra tantos takes.
Pensei que Kyoto ficaria mais para turismo do que para gastronomia, mas a Joy provou o Okonomiyaki de lá. Em Kyoto a massa é recheada com onegui (a cebolinha japonesa), ovos, camarão, lula e polvo, e por cima vai um molho adocicado e alga nori.
Outra coisa legal foi conhecer um restaurante com esteiras. Uma moda que tá chegando no Brasil, mas que aqui no Japão é bastante comum. Inclusive os japoneses estão descontentes, pois algumas redes estão abrindo com o mesmo sistema, sem respeitar a tradição: além das comidas típicas, até batata frita passa. O que fomos era um legítimo e bastante tradicional.
Joy e Diogo em restaurante que serve em esteiras rolantes: comida tradicional.
Boas experiências e é apenas o primeiro dia por aqui! Amanhã tem mais.
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