10 hambúrgueres diferentões e criativos em Curitiba

A nova cena de hambúrguer artesanal: veja 10 sanduíches criativos em Curitiba

O hambúrguer surge com companhias inusitadas, como trufas negras, guacamole, açaí e até queijo raclette

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trufa burguer tartuferia san paolo

Mais do que pão de qualidade e carne (ou não) de primeira, uma generosa porção de criatividade. Depois da ascensão de junk a gourmet, o hambúrguer surge com companhias inusitadas, como trufas negras, guacamole, açaí e até queijo raclette.

Conheça 10 hambúrgueres artesanais criativos em Curitiba

Brisket Smokehouse

Smoked Burger - Brisket Smokehouse - Foto Hana Lidia (4)
Smoked Burger do Brisket Smokehouse. (Foto: Hana Lidia).

A casa especializada em carnes preparadas no pit smoker, tradicional defumador norte-americano, tem o Smoked Burger (R$ 22), que leva hambúrguer artesanal feito com uma costela que passa horas no defumador. Pouco antes de ser finalizado, recebe fatias de queijo cheddar ou prato. Pode ser servido no pão clássico de hambúrguer ou no pão d’água.

Serviço
R. Bispo Dom José, 2.285, Batel.

Bubba Burger n’Drinks

bubba burguer camembert
Camembert, do Bubba Burguer. (Foto: divulgação).

Para acompanhar os novos drinques da barmaid Jaci Andrade, a casa sugere o Camem Burger (R$ 42), com hambúrguer de 180 g de Angus e Wagyu, 40 g de queijo camembert, tomate chapeado e molho pesto caseiro.

Serviço
Al. Carlos de Carvalho, 1.160, Batel.

Cidadão do Mundo

hamburguer cidadao do mundo
Gorgonzola empanada e geleia de pimenta são os diferenciais do sanduíche. (Foto: divulgação).

A novidade da casa é o Renzo e Lucia (R$ 29,90), hambúrguer artesanal no pão brioche. O diferencial é o gorgonzola empanado e frito servido sobre o disco de carne para quem gosta de queijo crocante por fora e derretido por dentro. Completam o sanduíche maionese de cebolinha, geleia de pimenta e bacon em cubos. Acompanha porção individual de batatas rústicas ou onion rings.

Serviço
R. Bento Viana, 352 – Água Verde.

Don Kebab

don kebab hamburguer kafta
O hambúrguer de kafta leva a gastronomia árabe ao sanduíche. (Foto: Marcelo Krelling).

Além dos tradicionais kebabs, o restaurante árabe lançou o Kafta Burger (R$ 15), composto por hambúrguer de kafta (uma combinação de carne moída com cebola, salsa ou hortelã e especiarias), maionese caseira, queijo mussarela, salada verde, tomate e pão crocante.

Serviço
Av. Vicente Machado, 767, Batel.

HOG Smash Burger

porco Moura Burger
O Moura Burger leva ketchup da açaí! (Foto: divulgação).

Todo “sustentável”, o Moura Burger (R$ 34) destaca um blend 100% de Porco Moura – uma raça criada solta, com alimentação balanceada, que exibe marmoreio de sabor suave – servido em burger de 180 g com mussarela, cebola, rúcula, tomate e maionese da casa. O lanche é servido em pão de fermentação natural e acompanha ketchup de açaí juçara de agroflorestal.

Serviço
R. Comendador Araújo, 489, Centro.

Outback Steakhouse

hamburguer veggie outback
O Outback inclui opção vegetariana no menu. (Foto: divulgação).

Famoso por suas carnes especiais, o restaurante inova ao lançar o Veggie Blue Cheese Burger (R$ 43), um hambúrguer vegetariano à base de brócolis, couve-flor e queijo gorgonzola, coberto por mix de queijos derretidos. Servido com molhos de gorgonzola e barbecue ranch, alface, tomate e picles de pepino em um pão tipo brioche, ainda acompanha fritas.

Serviço
Nos shoppings Curitiba, Mueller e ParkShoppingBarigüi.

Raclé Burguer

raclé buguer
Para os amantes de queijo, esta é a opção! (Foto: divulgação).

Um hambúrguer fino, prensado na chapa, grelhado e tostado com um verdadeiro exagero de queijo tipo raclete (aquele típico suíço, geralmente “raspado” sobre batatas assadas ou cozidas) derretido, escorrendo pelas bordas do pão enquanto se mistura com a carne (R$ 24 na versão salada e R$ 25 com bacon). Esse é o carro-chefe da casa.

Serviço
Na Vila Urbana: R. Marechal Deodoro, 686, Centro.

Sina – Fast Casual Burgers

sina burguer
Aligot é o diferencial deste hambúrguer. (Foto: divulgação).

De tempos em tempos, a nova hamburgueria oferece o Aligot (R$ 20), que traz pão feito na casa, hambúrguer de 180 g, redução de vinho, rúcula e purê com queijo de textura elástica preparado na hora. Por isso, oferecem apenas em dias e horários específicos. Consulte pelo Instagram (@sinafcb).

Serviço
R. Brigadeiro Franco, 3.444, Rebouças.

Taco El Pancho

Avocado Burguer - Taco El Pancho
O abacate dá o toque mexicano ao preparo. (Foto: divulgação).

O Avocado Burger da casa traz a guacamole empanada como recheio no pão estrela e combinada ao queijo mussarela e maionese (R$ 27,90). A iguaria mexicana é preparada à moda tradicional com abacate, tomate, cebola e limão. Quem preferir pode acrescentar peito de frango grelhado (100 g) por mais R$8.

Serviço
R. Bispo Dom José, 2.295, Batel.

Tartuferia San Paolo

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É claro que não poderiam faltar trufas no opção da Tartuferia San Paolo. (Foto: divulgação).

Pensando em tornar as trufas mais acessíveis, o hambúrguer da casa (R$ 45) tem um toque especial de trufas brancas na maionese de bacon e também no alho negro com mel, acompanhamentos do suculento blend de alcatra e fraldinha de 200 g, montado com pão brioche fresquinho, queijo brie e pepino. É servido com batatas rústicas e uma saladinha.

Serviço
R. Saldanha Marinho, 1.582, Batel.

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