PTG2018: Melhor Cafeteria em Balneário Camboriú
1º Lugar: O Padeiro Artisan Bakery
59,48% dos votos
Farinha, água, sal e tempo são os ingredientes principais dos pães artesanais d’O Padeiro Artisan Bakery. Os sócios, Venicius Mattos e Leonardo Baggio, começaram fazendo entregas da fornada da semana apenas às sextas-feiras, mas o negócio ganhou fôlego e, em 2017, surgiu a primeira loja. O cardápio oferece sanduíches, bruschettas e pratos como os ovos benedict (R$ 24) e o pão com bife (R$ 30). O sucesso da casa é o menu du jour: um menu de café da manhã que muda todos os dias e serve itens como ovos mexidos com bacon, bolo, iogurte com frutas, café e suco à vontade pelo preço fixo de R$ 32. O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma receita da avó de Venicius, sendo o par perfeito para um cappuccino (R$ 10).
Serviço
O Padeiro Artisan Bakery_(47) 9 9940 3010
Av. Brasil, 3.322, Centro (Passeio San Miguel)
opadeiroartisan.com
2º Lugar: Pão Rústico
22,41% dos votos
Ingredientes frescos, orgânicos e de qualidade são a escolha de Karina Gustmann Hradec na hora de produzir os pães e doces da Pão Rústico. Aberta desde 2016, ela não possui um cardápio fixo, mas dispõe de uma variedade de pães de longa fermentação, croissants, antepastos e manteigas saborizadas, produzidos artesanalmente. Às sexta-feiras, é possível encontrar sonhos de fermentação natural recheados com doce de leite de búfala fresquinhos. Para acompanhar, no próprio espaço, há cafés de grãos selecionados vindos de microlotes da região de Minas Gerais. Durante o inverno, aposte na famosa sopa de cebola francesa servida no pão e gratinada com queijo gruyère (preços sob consulta).
Serviço
Pão Rústico_(47) 3360-9614
R. 3250, 100, Centro
Instagram: @paorustico
3º Lugar
18,10% dos votos
Finalista desclassificado por não autorizar sua participação no prêmio.
