Praticidade e sofisticação: aprenda a Torta de Frutas Vermelhas do Chef Gabriel Pita

Nada como uma sobremesa especial para fechar o ano com chave de ouro. Pensando nisso, o Chef Gabriel Pita, da Zucker, compartilhou sua receita de Torta de Frutas Vermelhas, que une chocolate branco à leveza das frutas vermelhas frescas, tudo em uma base crocante de biscoito.

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Essa sobremesa é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão de sofisticação. Com poucos ingredientes e preparo rápido, a torta promete encantar seus convidados e trazer um toque extra de magia para a noite de Natal. Confira a receita completa abaixo e prepare-se para surpreender!

Ingredientes

• 150g de farinha de biscoito de maisena
• 100g de manteiga
• 250g de chocolate branco
• 50g de creme de leite
• Frutas vermelhas a vontade

Modo de preparo

1. Coloque a manteiga em ponto de pomada na “farinha” de biscoito maisena e misture bem até virar uma farofinha.
2. Coloque em uma forma de fundo removível, uma sugestão seria uma forma de 15×3.
3. Prensa bem na forma até ficar bem compactada. Em seguida misture o creme de leite e o chocolate e leve ao micro ondas de 30 em 30 segundos até obter uma ganache.
4. Misture bem até virar um creme. Coloque o recheio sobre a massa e acrescente algumas frutas vermelhas no meio do creme e leve para gelar.
5. Pra finalizar decore com bastante fruta e se quiser peneire leite em pó ou açúcar de confeiteiro.

Serve 4 pessoas.