Onde comer lámen em Curitiba: 5 lugares para se aquecer com sabor oriental
Nesta sexta-feira (11), é celebrado o Dia Internacional do Lámen, uma data que homenageia o prato japonês que conquistou o mundo. Originário da China, o lámen se popularizou no Japão no início do século XX e se tornou um símbolo da gastronomia oriental: uma tigela fumegante de macarrão artesanal mergulhado em caldos ricos, acompanhada de vegetais, carnes ou opções veganas.
Em Curitiba, onde o inverno pede receitas quentes e reconfortantes, nada melhor do que celebrar a data explorando endereços que servem desde versões tradicionais até combinações criativas. Confira uma seleção de lugares para comer lámen em Curitiba:
Ichimon
Com um carápio cheio de tradição, o Ichimon é um dos preferidos dos amantes de lámen na cidade. Entre os clássicos, como Shio Ramen e Shoyu Ramen, o destaque fica para o lámen vegano, preparado com cogumelos, missô e tofu frito.
Endereço: R. Martim Afonso, 855 – Mercês
Ver essa foto no Instagram
Oishi Ramen Bar
Com variedade no cardápio, o Oishi é o destino certo para quem quer explorar sabores além do básico. O Butter Corn Lamen, por exemplo, traz milho na manteiga para dar um toque adocicado. Além dos lámens, o restaurante oferece pratos como Okonomiyaki, uma panqueca japonesa recheada com legumes e lascas de peixe bonito.
Endereço: Av. Cândido Hartmann, 920 – Mercês
Ver essa foto no Instagram
Ippai Ramen
Comandado pelo chef Gerson Suzuki, formado na tradicional Rajuku Ramen School, no Japão, o Ippai virou sensação em Curitiba. O cardápio tem diversos tipos de lámen, feitos com massa artesanal. Um dos favoritos é o Tonkotsu Black Oil: caldo cremoso de porco com colágeno, óleo negro de alho, barriga de porco cozida lentamente, ovo marinado, naruto, nori e broto de bambu.
Endereço: Rua Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 1011 – Batel
Ver essa foto no Instagram
LEIA TAMBÉM: Dia Mundial da Pizza: onde celebrar a data em Curitiba
Chō Street Food
Combinando cozinha rápida com pratos autênticos, o Chō tem baos deliciosos e opções de lámen bem elaboradas. O Kinoko Shoyu Lámen é o destaque: leva um mix de cogumelos, legumes frescos e o clássico ajitsuke tamago — ovo marinado no shoyu que derrete na boca.
Endereço: R. Gutemberg, 17 – Batel
Ver essa foto no Instagram
Fun’iki Rooftop
Com uma identidade própria e uma experiência gastronômica aliada à alta coquetelaria, o Fun’iki oferece uma viagem na culinária asiática.
Endereço: R. Vicente Machado, 866 – Batel
Ver essa foto no Instagram
*Matéria feita sob supervisão da jornalista Ananda Oliveira.