Menu do Chef no Maria Eugênia apresenta versatilidade de sabores

A edição de agosto do Menu Sugestões do Chef, exclusivo para o almoço de sexta-feira no Restaurante Maria Eugênia, já está disponível a partir desde dia 16. Traz novidades como ancho de porco Moura, lobozó e paillard, além de um nhoque com camarões e um criativo molho de capim limão. O novo cardápio fica em cartaz até o final do mês, trazendo preço fixo por pessoa: o cliente escolhe uma entrada, um principal e uma sobremesa e paga R$ 99, mais 10% de serviço.

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Trocado a cada quatro semanas pelo chef do Maria Eugênia, Thiago Abduch, este menu de sugestões conquistou o público. Abduch também aproveita a flexibilidade desta opção para testar pratos e ingredientes que depois podem entrar para o cardápio em definitivo.

Nesta nova edição, são duas entradas para serem escolhidas: Salada da casa (com folhas e legumes mais frescos do dia) ou Bruschettas de lula à provençal.

Já nos pratos principais, são três alternativas: Nhoque ao creme de capim limão com camarões, ou Ancho de porco moura com lobozó e arroz, ou Paillard com fettuccine ao gorgonzola. Lobozó é um prato típico da cozinha caipira: um mexido que pode ter vários ingredientes, e no caso do Maria Eugênia leva farinha de milho flocada, couve, linguicinha, torresmo e bacon.

O paillard, por sua vez, é um corte de carne vermelha criado na França, caracterizado por ser fino e com textura macia. No menu do Maria Eugênia, a carne escolhida é o mignon.

Para fechar o almoço, as opções de sobremesas trazem: Brigadeiro de brownie com caramelo salgado, ou taça de sorvete, ou frutas da estação.

Serviço

Endereço: Rua Capitão Antônio Pedri, 408 – Santa Felicidade, Curitiba – PR
Reservas: (41) 99788-0080