L’Épicerie celebra a França em noite dedicada à gastronomia e aos vinhos

O restaurante L’Épicerie realiza, em parceria com a importadora TDP Wines, o jantar harmonizado “La Nuit du Vin – Edição Especial França”, uma imersão na gastronomia e nos vinhos franceses. O evento acontece nesta terça-feira, 25 de novembro, a partir das 19h, e propõe uma experiência de quatro tempos cuidadosamente pensados para valorizar rótulos de regiões como Languedoc, Bourgogne e Bordeaux.

A noite começa com um mise en bouche de tartar de salmão com torradinhas, harmonizado com o Le Grand Noir Viognier, do Languedoc, vinho aromático e envolvente que abre a experiência com frescor.

Na entrada, será servido um vol au vent de pescada amarela e camarão ao molho de curry cremoso, acompanhado do L’incontournable Sauvignon Blanc, também do Languedoc, cuja acidez vibrante equilibra a untuosidade do prato.

O prato principal traz um clássico francês: o Mignon Poivre, com medalhão de mignon e batatas gratinadas. A harmonização será dupla com o elegante L’incontournable Pinot Noir, da Bourgogne, e o estruturado Château Prieuré de Beyzac, de Bordeaux, oferecendo ao público duas interpretações distintas do casamento entre carne e grandes tintos franceses.

LEIA TAMBÉM: Feira NUA inicia programação em Curitiba com degustações e workshops

Para finalizar, a sobremesa Dame Blanche, uma combinação de sorvete de baunilha, chantilly, calda de chocolate e amêndoas que encerra a noite com leveza e doçura.

Os participantes ainda podem optar por uma taça de vinho doce adicional por R$ 20,00. O jantar tem o valor de R$ 240 por pessoa (acrescido de serviço).

Serviço