La Nuit des Bulles: L’Épicerie promove jantar harmonizado com espumantes
Para fechar o ano em grande estilo, o bistrô francês L’Épicerie promove em parceria com a importadora Porto a Porto a “La Nuit des Bulles”, uma harmonização festiva apenas com espumantes. O jantar harmonizado, que acontece na quinta-feira da próxima semana, dia 15 de dezembro, a partir das 19h, vai harmonizar clássicos da culinária francesa com uma sequência de prestigiados espumantes de diferentes países.
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Tradicional em dezembro, esse wine dinner de borbulhas que fecha o ano, já se tornou ponto de encontro para quem procura uma opção gastronômica para comemorar com amigos festas de confraternização e sorteios de amigo secreto.
Cardápio de harmonização com espumantes do L’Épicerie
Para iniciar o jantar, a Mise en bouche será um Tartar de salmão servido com torradinhas, acompanhado do espumante francês Beau Rocher Brut Rosé.
O espumante argentino 101 Bubbles Extra Brut, elaborado com a uva austríaca Grüner Veltliner, foi o escolhido para acompanhar a entrada, Camarões grelhados com arroz de couve flor e amêndoas, molho de creme de caju e tomate.
Como prato principal, será possível escolher entre Salmão grelhado, servido com arroz negro, aspargos e molho de alho poró, curry e castanha de caju OU Tournedos de mignon ao molho poivre e gratin dauphinois. Para acompanhar os protagonistas da noite será servido simultaneamente o espumante português Messias Bairrada Extra Brut e o espanhol Cava Don Roman Rosé.
Para fechar o jantar o elegante, delicado e atemporal Île Flottante, uma sobremesa clássica francesa que leva creme inglês com baunilha, ovos nevados, caramelo e amêndoas.
O menu harmonizado tem o custo de R$200 por pessoa + serviço. Reservas podem ser realizadas pelo telefone 41 3044 4744 e 41 9 9698 6390, após as 16h. O restaurante L’Épicerie está situado na Rua Fernando Simas, 340, no Bigorrilho.
Serviço
Quando: 15 de dezembro, 19h
Onde: Rua Fernando Simas, 340 – Bigorrilho
Quanto: a partir de R$ 200 por pessoa
Contato: (41) 3044-4744 / (41) 9 9698-6390 (reservas após às 16h
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