Hotel das Cataratas recebe Chef Felipe Schaedler para edição especial do Master Series

No sábado, 18 de outubro, o Hotel das Cataratas, A Belmond Hotel, terá a presença do renomado chef Felipe Schaedler para um brunch especial no restaurante Ipê. Este evento faz parte da série gastronômica Master Series, que celebra a culinária brasileira e reúne grandes nomes da gastronomia nacional para experiências únicas. A disponibilidade é limitada.

Reconhecido por seu trabalho com a culinária amazônica, o chef Felipe Schaedler apresentará um menu especial de brunch com pratos que destacam os sabores e ingredientes da região. O menu inclui receitas como: costela de tambaqui na parrilha, pirarucu defumado e uma ilha de tacacá com tucupi, camarão, jambu e goma. Entre as guarnições, preparos típicos como baião de dois cremoso, farofa de grãos e tartar de banana. Para finalizar, açaí com granola de tapioca e puxuri.

Schaedler abriu seu primeiro restaurante, o Banzeiro, em 2009, ajudando a projetar a cozinha amazônica em território nacional. Dez anos depois, o chef abriu uma filial do restaurante em São Paulo, trazendo ainda mais relevância para a cultura gastronômica do estado.

O brunch especial acontece no restaurante Ipê, localizado ao lado da piscina do hotel, em clima informal e acolhedor. Liderado pelo chef residente Luiz Guilherme Cyrino, o restaurante apresenta um cardápio versátil, que combina inspirações brasileiras e internacionais.

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O brunch será realizado no dia 18 de outubro de 2025, das 13h às 16h, com valor de R$ 550 por pessoa (+10% de taxa de serviço). As reservas devem ser feitas pelo e-mail [email protected] ou pelo telefone (45) 2102-7000.