Changements! Ile de France anuncia novidades

A mudança de endereço do Ile de France para a Av. Batel possibilitou com que mais apreciadores da culinária francesa clássica aproveitem o melhor que restaurante tem a oferecer. O belo e imponente bar localizado no salão térreo do restaurante chama a atenção e tornou a procura por drinks para harmonizar com os pratos do menu um desafio.

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Para tornar a escolha de drinks mais fácil, o Ile acaba de ganhar um reforço em formato de parceria com o reconhecido mixologista José Augusto Swaiger, que já teve passagem pelo Felíssimo Bistrô (SC), Nomade, e Obst (PR).   

Nesta nova fase profissional, Swaiger será o responsável criativo pela carta de drinks, pelo treinamento da equipe, que está em formação, e também pelas métricas a serem avaliadas junto aos gestores. Segundo a sócia-gestora Marcia Oliveira, “queremos dar mais agilidade para as criações e ter formatos de avaliações mais rápidos para crescermos e aumentarmos a oferta dos drinks, afinal temos potencial”. 

Hoje a carta de drinks do Ile de France conta com muitos itens da coquetelaria clássica, que serão mantidos, pois o tradicional sempre tem espaço no restaurante que completou 70 anos. 

E, junto aos clássicos, os drinks autorais devem seguir o conceito de insumos franceses e brasileiros. A ideia é criar sempre, e apresentar oficialmente as novidades aos clientes em dois momentos do ano. O primeiro deles será no início da primavera, com alguns drinks mais refrescantes. Vale destacar que

alguns autorais que já estão performando bem, permanecerão na carta, como é o caso do French Negroni, uma versão do drink adaptado com ingredientes franceses. 

Serviço

Onde: Av. Batel, 1550, Espace 4 – Batel 
Contato: (41) 3223-9962
Instagram: clique aqui.