Flor pra comer, beber e comprar: é a ousada e criativa proposta de um novo endereço que você precisa conhecer ?
Elevar a essência da flor a novas experiências, mostrando ao mundo toda a sua versatilidade e beleza. Com esse objetivo, acaba de ser inaugurado em Curitiba o restaurante Fleur – Eat Drink Buy, que traz uma grande variedade de preparos do restaurante com flores comestíveis e Plantas Alimentícias Não-Convencionais (PANCs) nas receitas.
No empreendimento, que funciona dentro do FRESH Live Market, o público literalmente come e bebe flores – e também pode comprar e levar para casa. Um dos grandes destaques do cardápio são os risotos servidos com um toque especial de flor.
Com preços a partir de R$ 29, se destacam o “Riz thé vert”, preparado com chá verde, limão siciliano, parmesão e flores; o “Riz Orange”, que leva açafrão, compota de laranjas, pecorino, castanha do Pará e flores; o “Riz au thé et aux asperges”, preparado com aspargos, matchá, queijo brie, jamon serrano, brotos do campo e flores; e o “Riz aux champignons”, que leva champignons, parmesão, cheiro verde, brotos do campo e flores. Todas as receitas são fusionadas com pétalas de flores.
Outro diferencial do Fleur são os chás especiais. A casa tem chás com preços a partir de R$ 11, entre eles o “Thé Énergie”, flor da noite, matché, gengibre raiz e pimento. O “Thé Aphrodisiaque”, rosa branca, anis estrelado e cravo da Índia. O “Thé Stelve”, flor de arnica, chá preto, casca de laranja amarga e canela. O “Thé Ângús Agées”, flor de lavanda, manjeiricão e aroeira. E o “Thé Mobilité”, flor de calendula, cavalinha, centella asiática e capim limão.
E para você que gosta de experimentar diferentes comidinhas, tem a torre especial de degustação, servida o dia todo com sanduíches (2 rosbife, 2 ricota e cogumelos e 2 blanquet de peru), muffins, Amuse-bouche sucré, docinhos selecionados do dia, geleia de rosas e um bule de chá de flores silvestres. A opção custa R$ 75 e serve duas pessoas. <3
E é CLARO que tem drinques! Entre eles o Afrodite que leva rum, hortelã, limão e água de rosas. E das sobremesas se destaca o “Riz sucré aux mûres”, nano arroz doce com amoras silvestres.
Endereço
Fleur – Eat Drink Buy_Alameda Doutor Carlos de Carvalho, 1502 – Batel.