Serpentes e cérebros de cabra
No primeiro dia em Marrakech, no Marrocos, a chef Joy Perine quis ver de perto a cultura marroquina. O destino? A praça Jemaa El Fna. “Aqui milhares de pessoas, inclusive diversos marroquinos, disputam espaço entre as barraquinhas de comida e encantadores de serpente”, conta o diretor Diogo dos Reis Ruiz, que viaja com a chef para produzir a série Enjoy.
Na praça a chef teve sua primeira grande experiência marroquina: provou o legítimo cuscuz e o exótico cérebro de cabra cozido. Palpites sobre qual dos pratos Joy gostou mais? O cérebro de cabra.
Depois de algo tão intenso, no dia seguinte Joy e Diogo almoçaram no Al Fassia, um dos mais famosos restaurantes de Marrakech. Foi servido um menu degustação. “Não parava de vir comida! Eles trataram a Joy como celebridade”, brinca Diogo.
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