Bodebrown lança cervejas safradas

A cervejaria curitibana Bodebrown traz mais uma novidade ao mercado ao lançar uma série de cervejas envelhecidas em barril, com safra e potencial para guarda. A Double Perigosa Wood Age Series Cabernet Sauvignon 2014 estreia a série.

São apenas 3 mil garrafas, que já estão à venda pela internet. Todas são numeradas e assinadas pelos irmãos cervejeiros Samuel e Paulo Cavalcanti.

Foram quatro meses de fermentação e mais nove em barricas de carvalho que antes abrigaram vinhos da uva Cabernet Sauvignon. “Unimos a receita já consagrada da Double Perigosa – premiada nos principais concursos do mundo – com dois novos toques: o da madeira e o do vinho que já havia passado por aquela barrica. O resultado é uma cerveja diferente de tudo que já fizemos”, conta Samuel Cavalcanti. E forte: tem 15,1 % de álcool.

Ele sugere que esta safra de 2014 seja degustada a partir de 2009, pelo menos. Os irmãos Cavalcanti planejam ainda outras cervejas com diferentes madeiras, mas ainda mantêm segredo sobre quais serão.

SERVIÇO
Double Perigosa Wood Age Series Cabernet Sauvignon 2014
R$ 29,90 a garrafa; R$ 83,70 pack com três; R$ 161,40 pack com seis.
www.bodebrown.com.br