Um brinde com borbulhas: confira dicas para comemorar o dia Mundial do Champagne
O Dia Mundial do Champagne, comemorado no dia 27 de outubro, é uma data que celebra a elegância e a sofisticação de uma das bebidas mais prestigiadas do mundo. Este dia foi escolhido para coincidir com o final da colheita das uvas na histórica região de Champagne, na França, refletindo a dedicação e o esforço que resultam na criação desse espumante tão admirado.
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Champagne Maxim’s Brut Prestige
Apresenta aromas de flores e frutas brancas com notas cítricas. Em boca, é vibrante, fresco, com clássicas notas de brioches e excelente persistência.
Lanson Brut
O Lanson Brut é conhecido por seu frescor vibrante e complexidade, sendo produzido a partir de uma harmoniosa combinação de Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Esse champagne é ideal para quem busca uma experiência refinada e equilibrada. Suas notas cítricas, aliadas a uma acidez refrescante, fazem dele o parceiro perfeito para pratos delicados, como ostras frescas, onde sua mineralidade realça os sabores do mar de maneira sublime. Além disso, sua leveza e efervescência são ótimas para acompanhar sushi e sashimi, ajudando a limpar o paladar e equilibrar o umami dos peixes crus. Outra combinação encantadora é com o queijo brie, cuja cremosidade é cortada pela acidez do Lanson Brut, proporcionando uma experiência de texturas e sabores harmoniosos.
Lanson Brut Rosé
O Lanson Brut Rosé ganha destaque por sua vibrante cor rosada e seu perfil aromático repleto de frutas vermelhas, com um toque elegante e prolongado no final de boca. Com maior proporção de Pinot Noir, este champagne tem uma presença marcante e é perfeito para harmonizações mais ousadas. Um excelente exemplo é o salmão grelhado, onde o caráter frutado do Brut Rosé complementa a riqueza do peixe, enquanto as notas minerais do champagne equilibram sua intensidade. Para os apreciadores de carnes, o pato com molho de laranja é uma harmonização excepcional, onde as notas frutadas e a estrutura do champagne se encontram com a carne suculenta e o toque cítrico do molho, resultando em uma experiência culinária sofisticada. Como sobremesa, o Brut Rosé brilha ao ser combinado com frutas vermelhas e creme chantilly, criando uma união perfeita entre a acidez das frutas frescas e a suavidade do creme.
Louis Roederer Collection 244 Brut
Este 244º blend de Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier da Louis Roederer Champagne House baseia-se nos melhores sucessos da colheita de 2019, um ano de temperaturas recordes provocadas por ondas de calor particularmente intensas.
Seco e continental e de magnífica maturidade, este ano deu-nos vinhos densos e frescos, com um equilíbrio magistral, propício a realçar no lote o poderoso e suculento carácter Collection.
Todos os vinhos desta colheita foram rigorosamente provados, parcela a parcela, antes de serem misturados numa complexa sinfonia que recria a imagem perfeita da vindima.
La Grande Dame Rosé 2015
La Grande Dame Rosé 2015 é composta por um blend de 90% de Pinot Noir e 10% de Chardonnay, com 13% de vinho tinto Pinot Noir proveniente da histórica parcela Clos Colin. Sua versatilidade e frescor capturam a essência do terroir único da região de Champagne, proporcionando estrutura e harmonia. Notas de especiarias, como pimenta, noz-moscada e cravo, entrelaçam-se com os delicados aromas de frutas vermelhas, além de toques florais de rosa e violeta. Esta mistura requintada revela mais uma faceta da personalidade radiante de La Grande Dame.
Alfred Gratien Branco e Alfred Gratien Rosé
Com 160 anos de tradição, a Maison Alfred Gratien, situada em Côte des Blancs iniciou sua produção de Champagnes boutique em seus mais de 1,56 hectares de vinhedos Grands Crus e Premiers Crus. A elaboração segue nas mãos da quarta geração de Masterceller onde todo conhecimento foi passado de pai para filho.
Esse conhecimento hereditário, permitiu a produção de excelência e deixou um legado histórico na região, sendo reconhecida pelo seu terroir exclusivo e processos 100% artesanais. Com uma combinação perfeita de Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, os rótulos conquistam pelo sabor frutado de pêssego e framboesa e apresentam uma acidez singular muito elegante. Seu processo de vinificação é realizado exclusivamente em barricas de carvalho, resultando em uma maior potência de sabor. E os Cuvées da marca não passam por fermentação malolática, o que preserva o caráter original da fruta e a vivacidade dos vinhos.