Adega San Vicente celebra três anos com novidades no cardápio
A Adega San Vicente celebra três anos de atividades com novidades para o público. Localizada no Shopping Novo Batel, a casa se consolidou como um sofisticado wine bar que reúne alta gastronomia, drinques autorais, uma ampla carta de vinhos e uma programação musical dedicada ao jazz.
Para marcar essa nova fase, a Adega apresenta sua equipe renovada, composta por profissionais que unem experiência e criatividade. No comando dos vinhos está Jean Marcos, também conhecido como sommelier Antonello, que com mais de 10 anos de atuação no ramo da gastronomia é responsável por conduzir harmonizações que elevam a experiência dos clientes.
No bar, quem assina os drinques é Guilherme Carneiro Garcia, bartender e chefe de bar com trajetória de uma década em pubs, restaurantes e casas noturnas no Brasil e no exterior, além de experiência em grandes eventos culturais. Na cozinha, a casa conta com Rosangela do Nascimento Laurindo, chef desde 2018, com sólida formação na culinária italiana e passagens por restaurantes renomados de Curitiba. Hoje, à frente da Adega, imprime inovação e personalidade a cada prato, criando uma gastronomia que dialoga com o vinho e a coquetelaria da casa.
Para celebrar a nova fase do restaurante, a Adega inicia um happy hour especial, que acontece de terça a sexta, das 18h às 20h. Na compra de uma garrafa de vinho, o cliente recebe 50% de desconto em um item do menu para compartilhar (válido para o primeiro item). Já na coquetelaria, ao pedir um drinque autoral, é possível escolher outro drinque autoral de cortesia, uma oportunidade de conhecer os coquetéis exclusivos criados pelo novo bartender da casa.
A programação musical segue sendo um dos pontos fortes do local, com noites de jazz e soul às quartas-feiras, sextas e sábados — sempre sem cobrança de couvert artístico.
Menu para compartilhar e pratos especiais
O cardápio de entradas foi especialmente desenvolvido para proporcionar momentos de partilha e harmonização com vinhos e drinques. Entre os pratos da terra, os mais pedidos são o mignon gorgonzola com batata palha artesanal, o tartar de carne servido com pão de fermentação natural e aioli, a croqueta de cupim e o tradicional dadinho de tapioca.
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Já nos sabores do mar, sobressaem o camarão pinot grigio flambado no vinho e finalizado com azeite de ervas, além da lula crocante, acompanhada de molho aioli de azeite, alho e raspas de limão.
Além das entradas, o menu contempla pratos individuais que atendem diferentes preferências. Entre eles estão massas e carnes, como o gnocchi com carne de panela, o filé à parmegiana e risotos em versões que incluem frutos do mar e ragu de cogumelos.
Serviço
Endereço: Alameda Dom Pedro II, 255 — Batel (Shopping Novo Batel)
Funcionamento: terça a quinta, das 18h à meia-noite; sexta e sábado, das 12h à meia-noite; domingo, das 12h às 22h.