Buenos sabores: os melhores restaurantes da Argentina
Com influências indígenas, heranças da colonização espanhola e um toque marcante da imigração europeia, a gastronomia argentina é um encontro de culturas à mesa. Carnes, massas, doces e raízes compõem pratos generosos que encantam pelo sabor e pela história que carregam.
A convite da LATAM e da Minor Hotels, a TOPVIEW percorreu a capital Buenos Aires em uma imersão sensorial — da delicadeza italiana que moldou o país ao calor vibrante da latinidade. A visita provou ser possível experimentar, em poucos dias, uma das melhores culinárias das Américas. E em poucas horas: a companhia aérea tem voos diretos saindo de São Paulo, Rio de Janeiro, Recife, Brasília, Porto Alegre e Florianópolis.
Nesta seleção, estão os restaurantes mais premiados da Argentina, em que tradição e excelência se encontram em cada garfada.
Buenos Aires
Aramburu
Inspiração marítima, delicadeza e muito sabor são as estrelas do Aramburu, localizado na charmosa região da Recoleta. Desenvolvido pelo chef Gonzalo Aramburu, o menu degustação surpresa conta com 18 opções. Além da inesquecível experiência gastronômica, os clientes também são contemplados por uma imersão sensorial e exclusiva no primeiro andar do restaurante.
Premiações: duas estrelas Michelin e 46º no Latin America’s 50 Best Restaurants 2025.
Don Julio
Reconhecido como o melhor restaurantes de carnes do mundo, o Don Julio apresenta o que a Argentina tem de melhor: a qualidade dos cortes. Comandado por Pablo Rivero, o restaurante atende exclusivamente com reservas — agendadas com muita antecedência. A excelência se dá pelo processo de maturação mista, pela seleção criteriosa das carnes e das harmonizações cuidadosamente montadas com rótulos argentinos.
Premiações: uma estrela Michelin, 10º no The World’s 50 Best Restaurants 2025 e 1° no World’s 101 Best Steak Restaurants.
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Trescha
Diversidade nos sabores, exclusividade na agenda. Dedicado para onze convidados, o Trescha apresenta um enxuto menu degustação itinerante de 15 pratos. Sob o comando do jovem chef Tomás Treschanski, o restaurante promove uma experiência imersiva que convida os clientes a um passeio pelos espaços internos e externos da casa.
Premiações: uma estrela Michelin e 33º no Latin America’s 50 Best Restaurants 2025.
Mendonza
Zonda Cocina de Paisaje
Em um dos melhores terroirs da Argentina, o Zonda Cocina de Paisaje apresenta um menu que dá forças à agricultura local. Comandado por Augusto García, o restaurante faz os clientes desfrutarem de uma experiência natural. Além da vista incrível para os vinhedos, os visitantes podem degustar os vinhos locais e participar de aulas de culinária no local.
Premiações: uma estrela Michelin.
*Matéria originalmente publicada na edição #306 da TOPVIEW.