Ponto Gin promove noite fusion com coquetelaria autoral e Pinches Tacos
O Ponto Gin se reinventa mais uma vez e promove uma noite especial de coquetelaria e gastronomia fusion, agora com a presença da Pinches Tacos. Será a primeira vez que a casa varia seu tradicional formato de “guests” ao oferecer tacos criativos harmonizados com coquetéis autorais, em uma proposta inédita em Curitiba.
Reconhecido como referência em alta coquetelaria, o Ponto Gin já promoveu diversas edições de “Bar Takeover”, recebendo renomados bartenders e mixologistas para enriquecer sua carta. A novidade, desta vez, é unir a expertise em drinques ao universo do taco, trazendo um toque gastronômico ousado e complementar à experiência sensorial.
Os pratos e coquetéis foram criados para construir pontes de sabor entre a gastronomia e a coquetelaria, resultando em um menu exclusivo. Entre as opções de tacos, estão o Taco Coreano, de Enrique Castro, com alcatra, pera coreana, gochujang, pepino agridoce e queijo; a Tostada de Ceviche, também de Enrique Castro, com camarão, maionese japonesa, salsa macha e molho ponzu; e o Taco 焼き (Yaki), de Felipe Marques, que combina tortilla, yakitori (frango grelhado no estilo japonês), mole de novia e rāyu limón & coentro.
Na carta de coquetéis convidados, criada especialmente para a noite, destaque para o Mangō Loco, de Bianca Veiga, com Don Julio, manga, curry e espumante; o Verano, de Ana Simon, que leva Don Julio, abacaxi, coentro, mel e pimenta habanero; e o Pinche Gringo, de Raul Revilla, com Don Julio, tamarindo defumado e IPA. Cada drink foi pensado para dialogar com ingredientes e temas presentes nos tacos, propondo harmonizações que exploram contrastes e complementaridades, como acidez, picância, aromas tropicais e notas defumadas.
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A iniciativa marca mais um passo na evolução dos eventos do Ponto Gin, que é reconhecido por sua vocação de bar boutique de gin e coquetéis autorais, oferecendo drinks “inside/outside” em um ambiente intimista e sofisticado.
Serviço
Quando: 8 de outubro de 2025, a partir das 19h
Onde: Alameda Presidente Taunay, 543 – Batel