Restaurante italiano de Curitiba promove festival de sabores pelo mundo
Sob o comando do chef Cesar Rissetti Valerio, o renomado Ponte Vecchio, um dos restaurantes italianos mais queridos dos curitibanos, traz sua nova edição do tradicional Festival Ponte Vecchio Pelo Mundo.
LEIA TAMBÉM: Restaurante francês em Curitiba resgata tradição em novo cardápio
O cardápio especial foi elaborado para durar um mês e promete conquistar o paladar e o coração dos amantes da boa gastronomia. A nova edição da “viagem pelo mundo em sabores” tem como protagonista a carne de porco, trazendo combinações sofisticadas e ingredientes frescos. Os clientes podem desfrutar de uma entrada e um prato principal cuidadosamente preparados.
Para começar, há duas opções de entrada:
- Salada Panzanella, uma combinação leve e refrescante de alface-americana, tomates em cubos, salsão fatiado, pepino, pimentões coloridos, aliche, alcaparras e manjericão, tudo harmonizado com um vinagrete especial de vinho tinto.
- Arancini, o clássico bolinho de risoto milanês, recheado com mussarela de búfala e servido com molho pesto.
Nos pratos principais, o cardápio destaca cortes nobres de carne suína preparados com maestria. São duas opções irresistíveis:
- Carré Francês Suíno, um corte suculento de leitão ao molho de vinho do Porto, acompanhado de damasco, amêndoas na manteiga e nhoque.
- Mignon Suíno Grelhado, servido com pimentões coloridos, cebola roxa, cogumelos e batatas chips rústicas.
O menu estará disponível no Ponte Vecchio por tempo ilimitado. Para harmonizar com os pratos, o restaurante conta com uma adega climatizada repleta de rótulos selecionados, além de uma variedade de sucos, refrigerantes e coquetéis.
“Pensamos em pratos que unem sabores e culturas. A inspiração para este cardápio vem dos pequenos bistrôs no coração de Paris, onde cada ingrediente carrega uma narrativa única. Queremos que cada mordida seja uma verdadeira viagem sensorial, explorando suculência, textura e riqueza de sabores”, destaca o chef.
Serviço
Onde: R. Benjamin Constant, 331 – Centro, Curitiba – com estacionamento próprio
Quando: de segunda a sexta das 11h30 às 14h30 | sábados e domingos das 11h30 às 15h
Contato: (41) 3264-7193