Experiências gastronômicas: os 10 melhores restaurantes do mundo
A cada ano, o The Best Restaurants, um dos rankings mais respeitados no mundo da gastronomia, revela a lista dos melhores restaurantes do planeta. Esses estabelecimentos não são apenas lugares para comer; são verdadeiros templos de criatividade culinária, onde tradição, inovação e técnica se encontram.
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Em 2024, o ranking trouxe nomes que traduzem a diversidade cultural e gastronômica global, com chefs que transformam ingredientes em verdadeiras obras de arte. Abaixo, conheça os 10 melhores restaurantes do mundo, e os que possuem estrelas Michelin, que torna cada um deles uma referência no cenário gastronômico.
Disfrutar
Localização: Barcelona, Espanha
Inovador e criativo, o Disfrutar é comandado pelos chefs Mateu Casañas, Oriol Castro e Eduard Xatruch. O restaurante combina técnicas vanguardistas com a essência da cozinha mediterrânea, transformando cada prato em uma experiência sensorial única. O restaurante possui três Estrelas Michelin.
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Asador Etxebarri
Localização: Atxondo, Espanha
Reconhecido por sua simplicidade sofisticada, o Asador Etxebarri, sob a liderança do chef Victor Arguinzoniz, celebra a arte do fogo. Usando grelhados como base, os pratos são marcados por um sabor defumado inconfundível. O restaurante possui uma Estrela Michelin.
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Table by Bruno Verjus
Localização: Paris, França
O Table é um reflexo da paixão do chef Bruno Verjus por ingredientes frescos e de alta qualidade. Com um menu sazonal, ele transforma produtos simples em criações elegantes e surpreendentes. O restaurante possui duas Estrelas Michelin.
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DiverXo
Localização: Madri, Espanha
Sob o comando do excêntrico chef Dabiz Muñoz, o DiverXo é uma experiência gastronômica teatral e ousada. Combinando sabores globais, o restaurante desafia convenções e promete surpreender os sentidos. O restaurante possui três estrelas Michelin.
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Maido
Localização: Lima, Peru
O Maido, liderado pelo chef Mitsuharu Tsumura, é o coração da cozinha nikkei — uma fusão de tradições japonesas e peruanas. Cada prato é uma celebração da riqueza cultural e dos sabores vibrantes do Peru.
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Atomix
Localização: Nova York, EUA
Combinando a gastronomia coreana com a alta cozinha, o Atomix é comandado pelo casal Junghyun e Ellia Park. Cada prato é apresentado com uma narrativa, criando uma experiência tanto culinária quanto cultural. O restaurante possui duas Estrelas Michelin.
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Quintonil
Localização: Cidade do México, México
O Quintonil, liderado pelo chef Jorge Vallejo, é um tributo aos sabores autênticos do México. Ingredientes locais são transformados em pratos contemporâneos que homenageiam as tradições do país. O restaurante possui duas Estrela Michelin.
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Alchemist
Localização: Copenhague, Dinamarca
Mais do que um restaurante, o Alchemist é uma jornada imersiva. Sob o comando do chef Rasmus Munk, o local combina arte, tecnologia e gastronomia para desafiar percepções e provocar reflexões. O restaurante possui duas Estrelas Michelin.
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Gaggan Anand Restaurant
Localização: Bangcoc, Tailândia
O Gaggan reinventa a culinária indiana com toques modernos e apresentações inovadoras. Sob a liderança do chef Gaggan Anand, cada prato é uma explosão de criatividade e sabor.
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Don Julio
Localização: Buenos Aires, Argentina
Famoso por seus cortes de carne excepcionais, o Don Julio é um ícone da parrilla argentina. O restaurante valoriza o terroir local, utilizando carnes de alta qualidade em uma experiência tradicional e acolhedora. O restaurante possui uma Estrela Michelin.
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