Hmmmmm: que tal essa receita de Puchero Uruguaio do Enjoy Punta del Este? <3

Para fazer um jantarzinho especial, o Enjoy Punta del Este, compartilha sua famosa receita de Puchero Uruguaio, o prato é tão famoso por lá, que toda temporada de inverno retorna ao menu do restaurante Las Brisas. 

Receita de Puchero uruguaio

Ingredientes

• 1 quilo de Rabo de Boi
• 1 quilo de Ossobucco
• 500 gr peito de boi
• 3 talos de alho poró
• 3 talos de aipo
• 1 ramo de salsa
• 2 cebolas
• Sal a gosto
• ½ peito de frango
• 4 cenouras
• 6 batatas
• 4 unidades de batatas-doces
• ½ quilo abóbora cabotiá
• ½ quilo abóbora moranga
• 500 gr. feijões
• 4 un. milho
• 300 grs bacon
• Pimenta do reino
• 3 unidades de chorizo

Modo de preparo

Lave e corte o alho-poró, o aipo, a cebola, a cenoura, a batata, a abóbora cobotia, a abóbora japonesa, a batata e a batata-doce. Em uma panela grande com água fria, coloque o peito de boi e o ossobuco, junto com o olho-poró, o aipo, a cebola e a salsa. Adicione o frango. Cozinhe a chorizo de porco por 20 minutos e reserve. Depois de cozida as carnes, adicione a batata, a batata doce, o milho, a linguiça de porco e o bacon. Adicione os feijões e cozinhe por mais 20 minutos.